Huîtres

Huîtres creuses de Zélande n°3 – ouvertes ou fermées

6 pièces  - 22

9 pièces - 34

Entrées

Carpaccio de bœuf / parmesan / roquette   - 14

plus foie gras  - 7

Carpaccio de cerf  - 15

Salade / scampis / saumon / crevettes grises  - 16

Salade / chèvre chaud / miel / lardons  - 16   

 Scampis / beurre à l'ail  - 16   

Tartare de saumon / avocat / sésame  - 17

Croquettes de faisan  - 7/pièce

Croquettes au fromage  - 6/pièce

Croquettes de crevettes  - 8/pièce

Soupe à la tomate / boulettes  - 8

Plats principaux

Filet de cabillaud / sauce au vin blanc / asperges vertes  - 28

 Civet de cerf / lardons / champignons  - 24

Filet de cerf / sauce au champagne / choux de Bruxelles / champignons  - 28

Filet de canard / cognac / choux de Bruxelles / champignons  - 26

Salade / chèvre chaud / miel / lardons  - 16

Scampis / beurre à l'ail  - 16

Tartare de saumon / avocat / sésame  - 25

Tartiflette  - 18

Jambon / chicons / purée  - 18

Boulettes / sauce tomate  - 18

Bouchée à la reine  - 18

Ribbekes nature ou caramel - 18

Mijoté de joues de porc / lardons / champignons  - 20

Demi-chou-fleur / sauce tomate / légumes sautés au wok / boulgour  - 20

Brochette Boelekewis « bœuf, dinde, lard, merguez, boudin »  - 24

Brochette de dinde tandoori  - 24

Accompagnements

Salade composée (2 pers.)  - 3

Salade de chicons (2 pers.)  - 3

Petits légumes chauds (2p.)  - 5

Gratin dauphinois (2 pers.)  - 4

Croquettes - pommes duchesse - riz - stoemp de carottes - pommes de terre à la pelle  - 1

Pain (notre pain complet Boelekewis)  - 1

Enfants

Boulettes / sauce tomate - 13

Bouchée à la reine - 13

Nuggets de poulet / compote de pommes - 10

Ribbekes nature ou caramel - 13

Dessert

Tiramisu  - 9

Mousse au chocolat  - 9

Tarte Brésiliennne  - 9

Gâteau brownie  - 9