Oudejaarsmenu
 

Amuses
Scampi’s met rode curry
Tartaar van St.-Jacobsnootjes
Carpaccio van rundsvlees en foie gras
Gerookte eendeborst met frambose-vinaigrette

============

Koud buffet
Zeeuwse oesters
Rode tonijn met roquette
Tomaat met grijze garnalen
Advocadoslaatje met notenolie
Gebakje met foie gras en uienconfituur
Rosbief en Aardappelslaatje met jonge ajuintjes
Slaatje van gamba’s en mango
Griekse mezze met calamares 
Duo van wildpastij
Tomaat-mozarella
Beenhesp

Kaasschotel

============

Warm buffet
Eendenfilet met peer
Hertenfilet met aalbessensaus
Zeebaarsfilet met witte wijnsaus
Struisvogelfilet met bospaddestoelen
Rundsbrochette gemarineerd in rode paprika
Princessenboontjes met gebakken spekreepjes
Zalmbrochette met sesamzaadjes
Kalkoenbrochette “Hawaï”
Gratin Dauphinois
Gegrilde Gamba’s

============

Dessertenbuffet
Tiramisu
Chocolade-mousse
Chocoladefontein met fruit en mellows
Assortiment van huisgemaakte taarten

Kaasschotel

============

Glaasje Champagne om middernacht

============

Fuif met DJ Markie²
(exclusief voor de gasten van het diner)

========================================================================
60 euro p.p.(excl. drank) - bevestiging door voorschot van 60 euro p.p. cash
of op rekening 734-0086537-22 met vermelding “newyear NAAM AANTAL personen ”